Чихиртма

Чихиртма

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Курица - 1 шт.

Яйца - 5-6 шт.

Лук - 200 г.

Мука - 2 ст.л.

Растительное масло.

Перец.

Лимон.

Соль.

А теперь готовим Чихиртма:

Этап 1 Разрезать курицу на 4 части, залить 3 л воды и варить до готовности. 

Этап 2 Отделить мясо от костей и процедить бульон. 

Этап 3 Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде до прозрачности. 

Этап 4 Обжарить муку до изменения цвета. 

Этап 5 Охладить муку, добавить 1 стакан бульона и перемешать. 

Этап 6 Добавить муку в горячий бульон.

Этап 7 Добавить лук и варить 7 минут.

Этап 8 Взбить яйца.

Этап 9 Добавить яйца в горячий бульон постоянно помешивая.

Этап 10 Посолить и поперчить по вкусу.

Этап 11 Снять с огня.

Этап 12 Суп разлить по тарелкам.

Этап 13 Положить в тарелки мясо.

Этап 14 Добавить 1 ч.л. лимонного сока.

Этап 15 Посыпать зеленью.

рейтинг: 4 из 5, голосовало 4