Ёжики-тефтели

Ёжики-тефтели

 

Фарш-любой-1кг.(у меня из куриного филе)

Рис -пол стакана (слегка отварить )

Одна крупная луковица-мелко порезать и пережарить+

Морковь-2шт(не больших)-на тёрку и тоже пережарить.

Фарш посолить,поперчить,добавить специи по желанию+лук с морковью.

Всё перемешать.

Сформировать ёжики,обвалять их в муке и слегка обжарить на сковороде.

Затем сложить их в форму или сотейник и залить соусом.

 

СМЕТАННЫЙ СОУС:

Столовую ложку муки слегка прокалить на сковороде до тех пор,пока она не станет менять цвет(не пережарьте)

Вода-3 стакана(кипяток)+ мука-перемешать быстро венчиком,чтобы не было комочков.Добавить 250 гр.сметаны,посолить.

Залить этим соусом наши ёжики ,присыпать зеленью и на огонь,тушиться...минут 25-30.ВСЁ!!!

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1