Горбуша в рассоле!!!

Горбуша в рассоле!!!

 

 

Для рассола следует взять 1 литр воды, 4 столовых ложки сахара и 4 столовых ложки соли, все это прокипятить и остудить.

Не до конца размороженную горбушу (чтобы легче было работать!) разделываем на филе, которое нарезаем порционными кусочками. Заливаем их рассолом на два часа, затем сливаем воду и добавляем в рыбку любое рафинированное масло, чтобы она была им покрыта.

Для утренних бутербродов к кофе сложно представить что-либо, более вкусное и нежное!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1