Грибной сливочный суп

Грибной сливочный суп

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1/2 головки

Картофель — 1–2 шт.

Сыр плавленый — 70–100 г

Молоко (сливки) — 100 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

 

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5–7 минут после закипания.

3. Приготовьте зажарку. Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.

4. Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7–10 минут.

5. Добавьте в суп небольшие кусочки плавленого сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.

6. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.

7. Суп готов!

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1