Картофельный гратен (запеканка) с сыром

Картофельный гратен (запеканка) с сыром

Картофельная запеканка в нежнейшем соусе из загустевших сливок, с ароматом чеснока, нотками сливочного масла и румяной золотистой корочкой из расплавленного сыра, скрывающей слои тончайших картофельных ломтиков. Пусть же именно это солнечное чудо будет сегодня главным героем вашего обеда или ужина.

 

Ингредиенты для гратена

500 г картофеля,

250 мл сливок 20%,

90 г сыра,

2 ст.л. сливочного масла,

2 зубчика чеснока,

1/4 ч.л. мускатного ореха,

соль,

черный перец.

Инструкции по приготовлению запеканки

Чистим картофель, нарезаем его тонкими кружочками примерно по 2-3 мм толщиной.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем в нее картофель.

Ставим духовку на разогрев до 160 градусов С.

Чеснок нарезаем тонкими кружочками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ложку сливочного масла, слегка (не более 10 секунд) обжариваем в нем чеснок.

Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, соль и черный перец, доводим до кипения. Заливаем кипящими сливками картошку.

Сыр натираем на крупной терке и присыпаем картофель сверху.

Запекаем гратен в духовке при 160 градусах С около 35 минут до золотистой корочки.

Картофельный гратен с сыром готов. Приятного аппетита!

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1