КЕКС НА КЕФИРЕ

КЕКС НА КЕФИРЕ

 

Ингредиенты:

 

Яйцо - 4 шт.(1 - целое и 3 белка)

Масло растительное — 100 мл

Кефир — 100 мл

Сметана -1 ст.л.

Сахар — 1 стак.

Мука — 3 стак.

Коньяк — 2 ст. л.

Изюм — 1 горсть

Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.

Разрыхлитель -3 ч.л.

Соль - немного

Ванилин-по желанию

 

Приготовление:

 

Хорошо взбить белки и яйцо. Добавить масло и кефир.Затем сахар,разрыхлитель ,соль , коньяк и цедру.

Вмешать муку .Добавить изюм. Вылить тесто в форму , смазанную маслом и посыпанную мукой( у меня силиконовая,потому только слегка смазала маслом). Духовку прогреть хорошо , поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой( у меня ещё немножко какао).

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1