Невероятно полезный пирог без муки

Невероятно полезный пирог без муки

 

 

 Существует распространенное мнение, что все, что полезно – не очень вкусно. Но в кулинарии можно найти многочисленные опровержения этому утверждению.

 

Основа этого сладкого пирога – овсяные хлопья, грецкие орехи и яблочное пюре. Этот пирог действительно получается невероятно полезным!

 

Ингредиенты:

 

300г яблочного пюре без сахара;

100г грецких орехов очищенных;

1,5стакана овсяных хлопьев мелких;

3/4стакана коричневого сахара;

1лимон (цедра);

1ст. л. сока лимона;

1ч. л. разрыхлителя/соды гашеной.

Мусс:

 

100г шоколада темного натурального;

60мл кипятка;

1яйцо крупное;

1,5ст. л. сахара.

Приготовление:

 

1. С помощью кофемолки или кухонного комбайна/процессора измельчить овсяные хлопья, орехи и цедру лимона в муку.

 

2. Добавить к измельченной массе сахар, сок лимона и яблочное пюре, тщательно перемешать до однородности.

 

3. Выложить массу в форму, слегка смазанную масло, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать полчаса.

 

4. Достав корж из духовки, дать ему немного остыть, по краям между формой и пирогом провести острым ножом – так пирог полностью отделится от формы.

 

5. Для мусса разломать на кусочки шоколад, залить его кипятком и поставить на слабый огонь, полностью растопить, снять с огня.

 

6. Белок яйца отделить от желтка, взбить белок с сахаром, а желток перемешать с шоколадом.

 

7. Добавить в шоколадную массу взбитый белок, перемешать и убрать мусс в холод.

 

8. Достав корж из формы, равномерно покрыть его муссом, затем убрать в холодильник на 2-3ч.

 

Приятного чаепития!

 

Вместо мусса покрыть такой пирог можно шоколадной глазурью или вареной сгущенкой.Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1