Пирог Стеганое одеяло

Пирог Стеганое одеяло

 

Мне сегодня надо было срочно куда-то "пристроить" яичный ликер, и я вспомнила про этот рецепт. Сам рецепт я пару лет назад нашла на одном немецком сайте. Пирог готовить довольно легко. И получается он вкусный и на вид оригинальный.

 

2 крупных яйца или 3 мелких

100 г сахара

1 пачка ванильного сахара

65 мл. яичного ликера

60 мл. растительного или подсолнечного масла

140 г муки

9 г разрыхлителя

50 г молотого лесного ореха

 

Для крема:

250 г творога

1 яйцо

30-40 г сахарной пудры

20 г крахмала

 

Яйца, сахар, ванильный сахар и яичный ликер взбить в пышную массу. Добавить масло и еще раз взбить. Смешать муку, разрыхлитель, орехи и просеять в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой. Для крема смешать все составляющие и хорошо перемешать. Должна получится густая масса. Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить туда тесто и разровнять ложкой. Теперь с помощью кондитерского мешка делаем сетку из крема на тесте. Можно использовать плотный кулек. Выложить в него крем, обрезать кончик и выдавить также крем.

 

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1