Салат с куриной грудкой "Наслаждение"

Салат с куриной грудкой "Наслаждение"

Ингредиенты:

-Филе куриное - 400 г

-Капуста пекинская - 200 г (можно заменить)

-Помидоры - 4 шт

-Яйца - 2 шт

-Огурец - 1 шт

-Перец сладкий - 2 шт

-Йогурт натуральный - 200 г

-Масло оливковое - 2 ст. л

-Соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.

Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.

Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1