Слойки с щавелем

Слойки с щавелем

 

слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;

щавель – 1 большой пучок;

творог жирностью 9 % – 250 г;

тертый твердый сыр – 3 ст. ложки;

яйца – 2 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

 

Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 180˚ С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, работая скалкой от центра в одном направлении. Разрежьте на квадраты со стороной 8 см.

 

У щавеля удалите стебли, листья тонко нарежьте. Очистите чеснок и измельчите. Творог смешайте с яйцом, посолите и поперчите, добавьте сыр, щавель и чеснок.

 

В центр половины квадратов из теста положите начинку. Смажьте края водой и накройте начинку вторым слоем теста. Защипните края. Выложите слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

 

Смешайте оставшееся яйцо с 1 ст. ложкой воды и смажьте слойки. Поставьте противень в духовку и выпекайте слойки примерно 20 минут, до золотистого цвета. Перед подачей немного остудите.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1