Сырные шарики в томатном соусе

Сырные шарики в томатном соусе

 

Вкусное оригинальное блюдо из сыра понравится всем! Пикантный вкус сырных шариков оттенит томатный соус. Это прекрасная закуска для вашего домашнего меню.

 

Продукты:

 

 6 яиц, по 150г твердого сыра двух разных сортов, 100г панировочных сухарей, 300мл оливкового масла, пучок петрушки.

 

Для соуса:

 

1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1кг помидоров.

 

Приготовление сырных шариков в томатном соусе

 

Сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте, яйца взбейте. Смешайте яйца, зелень и сыр с панировочными сухарями. Если смесь получается жидковатой, добавьте еще сухарей до консистенции, когда можно будет ложкой сформовать шарики.

 

Жарьте шарики в кипящем оливковом масле. При отсутствии оливкового можно использовать любое растительное масло.

Для приготовления соуса ошпарьте помидоры и быстро снимите с них кожицу. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок, соедините с томатным пюре, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и тушите 15 минут.

Затем в томатное пюре выложите сырные шарики и потушите все вместе в течение 5 минут.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1