
Этому рецепту уже несколько десятков лет, но мои дети, как и я в своем детстве, обожают его
Состав:
Процесс:
Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Затем добавьить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
Через 10 минут положить лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец и очищенные от кожицы, помидоры кубиками.
Тушить 10 минут и переложить всё в кастрюлю, на дно добавив немного воды.
Добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, посолить, поперчить.
Положить рубленые зелень, чеснок и тушить до готовности картофеля. При подаче украсить зеленью.