Пирожки на кефире с очень вкусной начинкой. Рецепт от бабушки

Пирожки на кефире с очень вкусной начинкой. Рецепт от бабушки

Тесто на кефире считается универсальным, оно всегда отлично получается, остается мягким и свежим даже на следующий день. Пирожки с сыром – это очень вкусно.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— сметана, 2 ст.л;

 

— яйца, 2 шт;

 

— масло сливочное, 200 г;

 

— сода, 1 ч.л;

 

— кефир, 1 л;

 

— соль щепотка;

 

— сыр;

 

— мука.

 

Процесс приготовления

 

Яйца смешиваем с солью, взбиваем венчиком.

 

Вливаем кефир любой жирности, смешиваем до однородности, всыпаем соду, перемешиваем.

 

Оставляем на 15 минут.

 

Половину сливочного масла растапливаем или заранее вынимаем из холодильника и размягчаем.

 

Вливаем масло в тесто и перемешиваем, добавляем сметану, растительное масло, 1 ложку, перемешиваем.

 

Муку просеиваем и частями вводим в массу. Вам потребуется около 1.200 г, но может и меньше или больше.

 

Вымешиваем тесто до эластичности. Накрываем и оставляем на 1 час.

 

Начинку вы можете делать самую разную, как сладкую, так и соленую, ягодную, фруктовую, творожную или сырную.

 

Сыр просто натираем на крупной терке.

 

Формируем пирожки, выкладывая начинку в середину лепешки, хорошо защипывайте края.

 

Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистости.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1