«Пьяная курица». Просто готовить — вкусно есть

«Пьяная курица». Просто готовить — вкусно есть

Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно, если процесс приготовления будет проходить у них на глазах. А гостей приглашать придётся, не съесть же в одиночку целую курицу!

Ингредиенты:

  • Курица
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Оливковое масло — 3 чайные ложки
  • Мёд — 3 чайные ложки
  • Горчица — 1 столовая ложка
  • Томатная паста — 1 столовая ложка
  • Чеснок сушеный — 1 чайная ложка
  • Розмарин — 1 чайная ложка
  • Паприка — 1 чайная ложка
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • Пиво — 1 банка (мы использовали светлое)

Сначала делаем смесь, которой надо будет обмазать курицу:

Смешиваем уксус, оливковое масло, мёд, горчицу, томатную пасту, чеснок, розмарин, паприку, солим, перчим: 

Добавляем четыре столовые ложки пива и всё перемешиваем: 

Теперь надо взять термостойкий (жаропрочный) стакан и налить в него 100 мл пива. Такого стакана у нас не было, а приготовить курицу по такому рецепту очень хотелось, и поэтому, стакан взяли простой керамический, но толстостенный.

Теперь надо застелить противень бумагой для выпекания и поставить на него стакан с пивом: 

Сверху на стакан торжественно сажаем курицу: 

И обмазываем её заранее приготовленной смесью: 

После, перемещаем курицу в холодную духовку и лишь затем зажигаем её. Это нужно сделать для того, чтобы не лопнул стакан от резкого нагрева. 

Где-то через час готовки, судя по звуку, пиво в стакане закипело и хмельные пары стали надувать курицу, курица слегка раздулась в размерах и я даже подумал, что она может соскочить со стакана и как воздушный шарик вылететь из духовки, но всё обошлось…

Приготовление курицы у нас заняло около двух часов, во-первых, духовка была не разогрета, а во-вторых, она у нас сама по себе маломощная, так как запитана от газового баллона. По идее, должно хватить одного часа при температуре около 160-ти градусов.

Снимаем курицу со стакана: 

Разрезаем на кусочки и подаем к столу, или её одну, или с гарниром: 

Получившаяся курица весьма и весьма нежная, пары пива делают её сочной, она просто тает на языке, обмазка же придает курице щекочущий аппетит аромат. Приготовьте, не пожалеете!

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1