Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами. Очень вкусное блюдо

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами. Очень вкусное блюдо

Состав:

Кабачки – 1,2 кг

Куриное фарш – 400 гр.

Лук – 3 шт.

Томатная паста 2 ст.л.

Помидоры – 1 кг. Сыр – 100 гр.

Яйцо – 4 шт. Сметана – 150 гр.

Соль и перец

Процесс:

Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить и ввести томатную пасту.

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и отжать сок. Помидоры нарезать кружочками.

Яйца взбить со сметаной и посолить. На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.

Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью и обильно посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1